Autres conditionnements VRAC et SACHETS : 125g, 250g, 500g, 1 kg, 5 kg - La Noisette Entière Décortiquée VIJAYA provient directement d'Italie, elle est issue d'une variété ronde, généreuse, ferme et croquante.
VIJAYA propose également de la noisette décortiquée grillée entière, en grains, ou en poudre.
Référence:10611
Les Pommes Tranches ou Morceaux VIJAYA, sont issues des variétés : Gala, Golden delicious, Red delicious, Gold Rush, Fuji, Topaz, Pinova, Renetta Rossa, Crimson Crisp, Luna. Leur moelleux fera de votre goûter un véritable moment de bonheur.
Reference:11492
Avec le Mycryo Beurre de Cacao en Poudre Barry 550gr le tempérage du chocolat n'aura jamais été aussi facile ! Vos moulages en chocolat seront parfaitement brillants, sans difficulté.
Le beurre de cacao Mycryo Barry est une matière grasse noble et unique sous forme de poudre, contenant 100% de beurre de cacao, sa composition est parfaitement naturelle et végétale.
Tempérer le chocolat signifie précristalliser le beurre de cacao dans le chocolat. Cela dépend de la température à laquelle le chocolat est travaillé. Si vous faites fondre de manière classique votre chocolat, à env. 40°C, et que vous le laissez refroidir, vous n'obtiendrez pas un résultat brillant. Les facteurs qui jouent un rôle lors du tempérage de votre chocolat sont : durée, température et mouvement. Pour obtenir un chocolat brillant, vous devez utiliser une technique particulière pour amener le chocolat à sa température.
Utilisation du Mycryo pour le tempérage du chocolat : Faire fondre votre chocolat à 40-45°C.
Référence:CHOCO-36
En stock:193 Produits
Dimensions:550gr
PoidsPrix:0.55
Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.
EL WRAP is a continuous overwrapper for single cups or packs. This robot can be adapted to suit the desired packs: wrap-around cartons, economy or “drop-through” cartons and can be adapted to any pack size (1x2, 1x4, 2x2, 2x4, 4x4…). The format can be change quickly without the need for special tools. The machine speed can reach 360 packs/minute.
EL WRAP is totally designed to be interfaced with any SYNERLINK machines.
Purée sous forme de petits galets de 5 g à 15 g, facile à doser et rapide à décongeler. Cette purée est naturelle, vous pouvez ainsi l'agrémenter comme vous le souhaitez.
Le produit est conditionné dans un sachet.
Poids:750gr
Le Raisin Noir de Boukhara VIJAYA possède un calibre généreux. De couleur gris-noir, très sucré, il est un raisin de bouche pour les amateurs de cette variété.
Reference:20622
La Noix Cerneaux Extra - France VIJAYA, de variété Franquette et Grandjean, offre un goût typique du terroir Français. La Franquette (variété haut de gamme) vous surprendra par son petit goût de noisette et son arôme délicat. C’est LA noix par excellence. La Grandjean, quant à elle, a plus de caractère avec un goût marqué de noix doublé d’une légère pointe d’amertume.
Référence:11601
Hema QCARE is dedicated to the particulated and non-particulated Home and Personal Care market. It benefits from Hema’s proven expertise built up over several years, in the area of filling complex products for large international groups.
QCARE is available in Monobloc configuration with capper or Combi associating blowing, filling and capping for PET bottles.
Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.
Notre Arôme Naturel Bio Menthe liposoluble, de fabrication française, concentré et 100% naturel (certifié Bio), vous permettra de donner un goût fruité et subtil de menthe à toutes vos préparations.
Il est composé de préparations aromatisantes*, substances aromatisantes naturelles, huile végétale (tournesol)*.
(*Issus de l'agriculture biologique)
Idéal pour incorporer à vos ganaches, garnitures de macarons, confiseries, gâteaux de voyages, glaces, et flans entre autres pâtisseries.
Astuces de Chefs : L’Arôme Naturel Bio Menthe est concentré, versez quelques gouttes selon le dosage désiré, et mélanger avec l’aide de nos spatules souples dans vos préparations. Incorporez à froid ou à température ambiance. Si la préparation doit cuire, monter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson.
Il faut donc commencer par un dosage léger et ne renforcer que si c’est nécessaire.
Le dosage moyen d'un arôme est d'environ 0.5% (5g par kg de préparation).
Référence:ARB004
En stock:38 Produits
Dimensions:58 Ml
Le melon confit VIJAYA exhale toute la saveur du fruit, il pourra s'intégrer dans de nombreuses recettes, en quartiers, en bâtonnets, en cubes ou bien encore en tranches.
Reference:21711
Notre Arôme Naturel Bio Noix de Coco hydrosoluble, de fabrication française, concentré et 100% naturel (certifié Bio), vous permettra de donner un goût fruité et subtil de noix de coco à toutes vos préparations.
Il est composé de préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, sucre de canne*, eau, alcool éthylique*, acidifiants : acide tartrique E334 et coumarine : 96 mg/kg.
(*Issus de l'agriculture biologique)
Idéal pour incorporer à vos ganaches, garnitures de macarons, confiseries, gâteaux de voyages, glaces, et flans entre autres pâtisseries.
Astuces de Chefs : L’Arôme Naturel Bio Noix de Coco est concentré, versez quelques gouttes selon le dosage désiré, et mélanger avec l’aide de nos spatules souples dans vos préparations. Incorporez à froid ou à température ambiance. Si la préparation doit cuire, monter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson.
Il faut donc commencer par un dosage léger et ne renforcer que si c’est nécessaire.
Référence:ARB013
En stock:6 Produits
Dimensions:58 Ml
Mechanically designed, the VOLUF filler is a reliable machine that has proved itself over many years. It is flexible and guarantees easy maintenance and respect of the products to be filled.
The VOLUF is available in Stand Alone or Monobloc configuration with a capper or a thermosealer. VOLUF can be also associated with a neck trimmer or a rinser.
Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.
Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.